笋干怎么保存不发黑 笋干的保存方法
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1、真空包装或密封包装，然后储存在阴凉干燥的仓库中。
2.把新鲜的竹笋加盐，放在锅里烤，然后放在储物罐里密封保存，这样2-3年就不会变质了。
3.如果想让笋干不变色，一般情况是在梅雨来临之前把笋干晒干，然后放入冷库。
4.笋干贮藏保鲜时间短，市场集中，给加工运输带来一定困难。冷藏能有效延长保质期，但温度不能太低，否则竹笋会蛋白质变性，组织解体，不能食用。
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