红心萝卜怎么泡脆而好吃 红萝卜怎样泡比较脆
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1.材料：胡萝卜3斤，盐200克，蒜1根，姜1根，冰糖适量。
2、加工胡萝卜，买胡萝卜的时候，一定要买新鲜的，把买来的胡萝卜清洗干净，然后切成均匀的小方块，放在容器里备用。
3.在容器中撒入适量的盐，用筷子搅拌，确保胡萝卜和盐充分接触，然后盖上保鲜膜腌制30分钟左右。
4.生产流程。30分钟后，取出腌制胡萝卜的锅，打开保鲜膜。你会发现锅里有很多水，是从萝卜里流出来的。控制水。
5.将适量的冷开水倒入盆中，用手清洗胡萝卜，最好用冷开水清洗两次，以去除残留的盐分。
6.清洗后，控制盆内水变干，碗内加入冰糖水和适量白醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜。
7.把盆放在冰箱的保温层里，腌制五个小时左右。吃的时候可以把腌制好的胡萝卜切成细丝，滴几滴香油搅拌均匀，非常好吃。
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