每天一分钟，学一点百科知识！做百科，我们是认真的。普及科学知识，弘扬科学精神，传播科学思想，倡导科学方法。今天是千禧年，二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。千禧年的到来也意味着酷暑的消失，秋高气爽的日子正向我们走来。众所周知，秋天是一个硕果累累的季节，但也是一个干燥而令人抓狂的季节。除了保暖，还要润肺燥，多吃有营养的食物。尤其是那些肚子里怀着中小生命的准妈妈们，她们的饮食更是值得被家里的厨子们“折腾”一番。

作为一个有经验的人，我推荐五种食材，碘含量高，千年之后可以多吃。这五种食材包含了很多种类和做法，价格也很亲民，适合做孕妇餐比较头疼的人。今天给大家分享一下具体的五种食材，希望对你有所帮助。

第一种：条鱼

鱼的营养价值有目共睹，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它们的肉细腻多汁，可以蒸、炖、煮、炸等等。如果家里有孕妇，尽量清淡一点。马宝推荐清蒸鱼、清蒸鲈鱼、清蒸鲷鱼、巴沙鱼清蒸金针菇等等。

相信大家都会做清蒸鱼，只是味道参差不齐。今天，马宝分享了一些清蒸鱼的小细节，并学会了轻松烹饪一盘堪比厨师的鱼。

(1)鱼是有腥味的食物，清蒸鱼没有丰富的调味品，所以脱腥是放在第一位的。鱼只需几个步骤就能脱腥，蒸起来没有腥味。

我们把鱼鳞、鳃、内脏等部位全部去掉，然后用水冲洗几次。

加入1汤匙面粉和1汤匙盐，将鱼从头到尾揉一会儿。擦完后，用水冲洗几次，直到鱼身上没有粘液等杂质为止。面粉吸附能力强，可以带走鱼身上所有的脏东西；盐也有杀菌的作用。

清蒸鱼很好吃，因为它的肉很嫩。如果你希望它干燥与否，我们可以通过控制热量来决定。将鱼放入冷水中蒸，水开后蒸8-12分钟左右。蒸久了，鱼收缩快，水分容易流失。

第二种：海藻

海藻成分也是五花八门，数不胜数。随着交通、物流、互联网的发展，我们在家里动动手指就能买到世界各地的海苔。建议你多吃些海藻、发菜、海带、裙带菜，这些食物富含钙、铁、镁、碘等微量元素。它们的热量不高，可以凉拌、煲汤、煎饼等等。今天给大家推荐的是凉拌裙带菜，麻辣开胃，酸爽过瘾。注意，不要放太多胡椒粉，就是这个意思。

(1)我们将裙带菜浸泡在水中，10分钟后捞出，洗净后放入锅中。

(2)锅中加水，加入1茶匙油和1点盐水。水开几十秒后取出，沥干，放入碗中。裙带菜也可以不加盐。个人建议孕妇以安全为重。

(3)加入小米辣(少量)和蒜粉后，倒入一勺热油。加入生抽、盐、香醋，淋几滴香油增香。

:第三类乳制品

市场上的乳制品种类繁多，令人眼花缭乱。像消毒牛奶、酸奶、脱脂奶粉、奶片、炼乳等。都是乳制品。乳制品的营养价值不用我多说。相信大家都深入研究过。马宝给每个人的建议是每天早餐后喝一杯，晚餐后喝一杯纯牛奶。如果乳糖不耐受，可以选择原味酸奶。如果不能喝纯牛奶，也可以在酸奶中掺一些坚果。

第四种：个鸡蛋

鸡蛋是我们生活中不可或缺的优质蛋白质来源，含有人体所需的8种氨基酸和多种维生素、矿物质。我相信每个孕妈妈在孕期都会吃很多鸡蛋。无论是煮、蒸、煲汤还是做馅，其营养价值都不容小觑。马宝建议大家吃煮鸡蛋和蒸鸡蛋，这将减少营养的损失。尤其是蒸蛋，比水煮蛋好吃，还可以加入多种食材。马宝推荐虾仁蒸蛋、蛤蜊蒸蛋和肉末蒸蛋。

蒸蛋好吃的一个原因就是嫩，没有毛孔。要做到这一点，需要注意几点。

鸡蛋和水的比例是1，333，601.5，当然喜欢吃比较嫩的也可以是1，333，602。水一般用温水。我用过开水，但是不够爽滑。冷水蒸的蛋羹比温水蒸的稍微老一点，没有果冻感。

蛋液搅拌后，表面的浮沫要清洗干净，否则毛孔很多，口感大打折扣。

蒸鸡蛋的时间不宜过长。一般水烧开后8-10分钟，再炖2分钟即可。时间久了，鸡蛋羹就老了。

(4)水烧开6分钟左右，加入食材，如焯水的西兰花、虾仁、花壳。如果是肉末，直接上桌的时候倒进去就行了。

第五种：虾

现在生活条件好了，虾不再是奢侈品，隔三差五就会吃一次。营养丰富，含有大量蛋白质和矿物质，肉质鲜嫩，可蒸、煮、煎、炸等多种吃法。建议孕妇吃虾尽量清淡，水煮红烧营养流失少。

虾好吃的原因之一是虾肉鲜嫩。我们这样做，虾肉很好吃，不会有腥味。我们可以通过简单的几个步骤做出令人难忘的虾。

用牙签将虾第二节的虾线去掉，然后在虾头处呈45度角切开，去掉虾的内脏。

(2)锅里铺上葱姜末，然后倒入虾仁。加入料酒，撒上一些葱和姜，加入1茶匙水。

(3)大火一会，虾色变红时，用铲子翻炒几下即可食用。这样做出来的虾特别鲜嫩，孕妇小孩都可以吃。

结论：千禧年后，天气干燥。孕妇要注意保暖，加强营养。这些食材碘含量高，可以适当多吃。我是马宝列兵奇奇。