鹿肉怎么炖（怎样炖鹿肉好吃）
简介：关于鹿肉怎么炖（怎样炖鹿肉好吃）的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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鹿肉怎么炖？原料：鹿肉180g笋丁50g油40克；蛋清15g水团粉25克；糖10克；少许盐；味精1.5g料酒10克；醋少许；酱油少许；辣油少许；有点辣的豆瓣酱；有一点汤。我来给大家讲解一下怎么炖鹿肉。以下内容希望对你有帮助！
鹿肉怎么炖
原料：鹿肉180g笋丁50g油40克；蛋清15g水团粉25克；糖10克；少许盐；味精1.5g料酒10克；醋少许；酱油少许；辣油少许；有点辣的豆瓣酱；一点汤。将鹿肉切成1厘米见方的肉丁。
将鹿肉丁与鸡蛋、水球粉、盐浆混合，然后用麻辣豆瓣酱抓匀，用温油抹平；将竹笋丁用水焯一下。
将糖、醋、盐、酱油、味精、料酒、水球粉、高汤调成汁。
烧热锅做底油，倒入主辅料翻炒几下，再倒入混合汁翻炒几下，然后把辣油打出锅。
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