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食物中毒是紧急情况。一旦发生，处置者需要做出快速、正确的反应，中毒事故才能得到有效控制。那么，食物中毒店承担什么责任呢？让我和你一起去了解一下吧！

餐馆食物中毒的责任：

从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人或者其他组织未尽到合理范围内的安全保障义务，造成他人人身损害的，赔偿权利人可以要求其承担相应的赔偿责任。《食品安全法》第三十九条违反本法规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，责令停止生产经营，销毁造成食物中毒或者其他食源性疾患的食品，没收违法所得，并处违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以1000元以上5万元以下罚款。违反本法规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害的，或者在生产经营的食品中掺入有毒有害的非食品原料的，依法追究刑事责任。有本条所列行为之一的，吊销卫生许可证。

注意食品卫生和安全：

1、人的手每天接触各种东西，都会沾染各种细菌、病毒和寄生虫卵，所以要养成。

饭前(或吃饭前)洗手的习惯可以降低“病从口入”的风险。

2.吃饭前注意餐具卫生，吃饭前观察餐具是否经过消毒。清洗消毒后的餐具具有轻、净、干、涩的特点；没有清洗消毒的碗碟，往往会有茶渍、油渍、食物残渣。目前餐桌上有一些塑料薄膜包装的小套餐具，由集中清洗消毒单位清洗消毒。成套消毒餐具的包装膜应标明餐具清洗消毒单位的名称、详细地址、电话、消毒日期、保质期等内容。

3.辨别食物状况，食用时注意辨别食物是否变质，是否有异物和异味。颜色异常鲜艳的食品，可能存在违法添加物质或超范围、超范围使用添加剂的情况。不吃非法食品，少吃或不吃海鲜。

4.倡导文明健康用餐，大力倡导使用公筷或实行单独用餐制度；夏秋季节避免过多食用凉拌菜、熟食等易被致病菌污染的高危食物；如果对某种食物过敏，应避免吃冷饮、海鲜、辛辣食物、高蛋白食物等刺激胃肠道或难以消化的食物。

以上是为大家提供一个关于餐厅食物中毒店铺责任的解答。真心希望对你有帮助！你需要多了解餐饮服务的维权，在餐厅就餐的卫生安全问题有哪些，旅游维权的知识。请大家多多关注！

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