紫薯不适合吃的人群
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湿阻脾胃、气滞血瘀的人不适合吃紫薯，对紫薯过敏的人也不适合吃。紫薯也可能成为过敏原。如果是对紫薯过敏，食用紫薯可能会出现皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状。所以这类人也要避免吃紫薯。
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紫薯的食用禁忌不宜多吃，因为它含有氧化酶，容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳气体。紫薯吃多了会导致打嗝或者胀气，导致肠胃不适，一定要注意食量。
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吃紫薯的好处紫薯含有丰富的硒和铁，是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。特别是硒，容易被人体吸收，能停留在血清中，修复心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基。【紫薯不适合吃的人群】
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紫甘薯的营养价值
紫薯含有其他所有土豆的营养价值，还含有其他土豆没有的花青素。花青素可以起到清除自由基的作用。自由基的产生会因平时的一些不良习惯或运动引起，如吸烟、熬夜、失眠、压力大等。自由基积累过多，容易导致疾病。所以花青素的摄入可以起到清除自由基的作用，让身体更加平衡。
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