怎样做重庆麻辣面条好吃 如何做麻辣面条
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1.材料：碱水面150克，空心菜100克，骨汤150克，猪油5克，菜籽油250克，二净康做的辣椒面100克，辣椒面1.5克，榨菜5克，芝麻酱2克，味精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，炒花生3克，蒜5克。
2.菠菜洗净。
3.大蒜和生姜捣碎，然后用凉开水拌成姜蒜汁。
4、榨菜切成细粉，火葱切成葱花。
5.酥脆的花生被剁碎成细小的颗粒。
6.将辣椒面放入碗中，在锅的火口上放菜籽油，加热至210时，舀入辣椒碗中搅拌，使其变成红油辣椒。
7.取一碗面，放入酱油、红油和辣椒15g、胡椒面、芝麻酱、猪油、味精、姜蒜汁、香脆花生粉、葱花，再放入鲜汤。
8.将面锅加水煮沸，将菠菜放入锅内至断，然后放入碗中捞出，再将面放入锅内，煮熟后捞出放入碗中。
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