如何轻松制作好吃的早餐包 好吃的早餐包做法步骤
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1.材料：高筋面粉400g光明酸奶100克；淡奶油50克；牛奶90克；全蛋液45g盐4克；细砂糖50克；酵母5克；黄油30克；全蛋液适量(刷面)；杏仁片适量(装饰面)。注：数量为16件。
2.将除黄油外的面团材料依次放入面包桶，先放液体，再放面粉，最后用面粉挖一个窝，加入酵母，启动面包机的揉面程序20分钟，然后加入软化的黄油，继续揉面20分钟，直到面团可以拉出薄膜。取出揉好的面团，不发酵直接将揉好的面团分成16等份。没有烤面包机也没关系。可以自己揉面团，需要揉很长时间。
3.然后将每个小面团搓圆，依次放入烤盘。(如果要包馅，把面团压平，把馅包成圆形。)面团之间应该有空隙。
4.放入烤箱发酵，烤盘下放一盘热水，增加湿度，将面团发酵至两倍大小。发酵温度38度左右，发酵时间一小时左右。
5.发酵后取出，表面刷蛋液。将烤箱预热到180度
6.将杏仁片撒在面团上。如果没有杏仁片，撒上芝麻或者别的什么。
7.放入预热好的烤箱中层，上下175度火，烤20分钟左右，直到表面上色均匀。(比如烘烤时表面涂得满意了，再盖上锡纸)。
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