家庭如何保存大蒜 快收藏这些实用方法
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1.低温储存：大蒜在储存前应干燥。如果不烘干，大蒜会因为湿度大而腐烂。大蒜一般应储存在通风、干燥、无烟的菜窖或室内，温度为0.6-0，相对湿度为65%-70%。这种方法可以保存6-7个月。
2.高温贮藏：大蒜经过一个低温休眠期后，在5-18会迅速发芽。收获的大蒜在30-34下可储存一年以上。此外，在相对湿度为40%-50%的条件下，还能抑制大蒜的呼吸代谢，延缓发芽。低氧高二氧化碳也会抑制大蒜的呼吸和发芽。大蒜应高温贮藏，温度在15左右，相对湿度不超过70%，有利于提高种子质量。如果冬季能保持-1-3的温度，播种前40天左右将温度改为18-20也能达到同样的保鲜效果。
3.串联贮藏：采收时，将蒜苗连根拔起，将过大、过小、腐烂或机械损伤、淋雨的蒜去掉，然后用刀沿鳞茎底盘切掉根部和一部分茎，只留下10 - 15cm的假茎，并注意将茎压平。晒干或人工晒干后，用镀锌铁丝将蒜的假茎串起来挂在房前屋后的屋檐下，或先每隔8-10个绑一把蒜，再成排挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季节可挂在临时凉棚、阴凉的房间或通风的储藏室；冬天最好搬进通风的储藏室，避免潮湿寒冷。
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