扁粑的制作方法 衡阳糄粑的做法步骤
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1.材料：蛋糕6块，红糖少许，水少许。
2.泡水至软，中大火蒸7分钟。
3.红糖加少量水，煮至小气泡。加入蒸好的糯米，煮到有点硬壳。时不时翻一翻。这时候糖浆里全是气泡。
4、可以吃了。这个时候糖浆有点刷，外面有点脆，糯米的韧性，里面又软又粘，一咬就碎，特别好吃。
5、生吃可以冷冻，吃的时候拿出来在水里泡15分钟。芯软了就可以下锅蒸，泡太久就化了。
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