福寿螺营养
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福寿螺喜生活在新鲜洁净的水中，常栖息在水边的浅水中，或吸附在水中水生植物的根、叶上，也可短时间生活在水外。那么福寿螺有什么营养价值呢？让我们一起来看看吧。
价值1:福寿螺含有丰富的营养、蛋白质、维生素和矿物质。是与河蟹、甲鱼齐名的绝佳美味，是优质的经济动物。据有关专家研究测定，体重在18-30克之间的福寿螺，每100克螺肉中含粗蛋白15.14克，粗脂肪0.547克，维生素C0.00623克，是一种高蛋白、低脂肪的食物。因此，福寿螺对提高人们食谱中营养成分的比例具有重要意义，是现代人的理想食品。
价值二：福寿螺肉质细嫩，金黄色，淡白色且香甜，清脆可口，风味独特。福寿螺壳薄，肉多，出肉率为51%~66.6%。蜗牛的成熟度与粗蛋白和粗脂肪含量呈正相关，即蜗牛体重越大，粗蛋白和粗脂肪含量越高。
价值三：据测定，福寿螺肉中含有17种氨基酸，氨基酸总量为666.8 mg/g，接近龟裙边的氨基酸含量(682.04 mg/g)，这可能是福寿螺吃起来特别好吃的原因。
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