番茄炒蛋要放糖吗 番茄炒蛋要放糖怎么放
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1.西红柿炒鸡蛋可以放糖，也可以不放糖，一般看个人口味。
2、番茄炒鸡蛋糖版材料：番茄2个，鸡蛋3个，配料：植物油、盐、糖。
3、制作过程：将西红柿切块，鸡蛋打开放入碗中，加入少许盐和少许糖(这样鸡蛋煎的更蓬松)，打匀，怕口味重就不放盐了。锅里放适量的油，多放点，因为鸡蛋比较贵，油要热一点。还不如看油烟。然后把蛋液倒入锅中，用筷子快速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋的层次会更丰富，也方便第三步吸收番茄汁3360再端出来。锅中放入适量的油，将切好的西红柿放入锅中，加入少许白糖(主要是中和西红柿的酸味)然后加盐。因为西红柿含有大量水分，水会沉淀。等西红柿的水没完全出，把炒鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁出锅。
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