红薯的营养价值及保健作用（有关红薯的营养和功效）
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红薯的营养价值和保健功能？红薯营养丰富。据分析，每100克红薯含蛋白质2.3克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，热量127千卡，钙18毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素1.31毫克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.5毫克，抗坏血酸30毫克。现在边肖将谈论红薯。希望下面的内容能帮到你。让我们来看看！
红薯的营养价值及保健作用
红薯营养丰富。据分析，每100克红薯含蛋白质2.3克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，热量127千卡，钙18毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素1.31毫克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.5毫克，抗坏血酸30毫克。红薯富含淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养物质，以及镁、磷、钙等矿物质元素和亚油酸。这些物质可以维持血管的弹性，对防治老年人习惯性便秘非常有效。可惜大多数人认为吃红薯会让人发胖，不敢吃。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，其热量仅为大米的1/3，而且由于富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
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