酱排骨的做法有哪些 老干妈酱排骨怎么做
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1.排骨洗净切碎，捞出沥干水分。将姜和蒜切碎。
2.锅里放油，烧至五成热。加入姜末和蒜末翻炒出香味。
3.炒老干妈辣椒酱。
4.倒入排骨和料酒翻炒两分钟左右。
5.加入一至二斤水，用大火烧盖烧开，再改小火。
6.汤快干的时候放盐，改火收汁。汤干至亮油时，起锅，放盘即可食用。
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