土豆的功效与作用有哪些 土豆的功效有哪些
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1.土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用。土豆中所含的纤维素对胃肠粘膜无刺激作用，可减轻疼痛或减少胃酸分泌。土豆对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有辅助治疗作用。
2、土豆中含有的膳食纤维具有润肠通便的作用，可以帮助身体排出毒素，防止便秘，预防肠道疾病。
3.土豆中含有的粘蛋白能润滑消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔，并能预防心血管疾病，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化。
4.土豆富含钾，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程。经常吃土豆可以预防动脉粥样硬化，每天吃一个土豆可以降低中风的风险。土豆中含有钾，易被吸收，能促进钠的排出，有利于肾炎、水肿患者的恢复。
5.土豆是碱性食物，有利于维持人体内环境的酸碱平衡，中和体内的代谢废物，达到美容抗衰老的目的。
6.土豆中的蛋白质比大豆好，最接近动物蛋白。土豆还富含赖氨酸和色氨酸。
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