木薯粉在超市里叫什么
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木薯粉在超市也叫木薯粉或生粉。木薯粉是一种淀粉类食品，是木薯经去皮、清洗、筛选、脱水、干燥后的产品。在水中加热，加入食用色素后会变得透明，适合加工。
因为鲜木薯容易腐烂，所以木薯收获后会尽快加工，木薯会被加工成粉、干切片、干薯粒。粉状产品是木薯粉，木薯粉有很多种，生木薯粉，木薯淀粉，干木薯切片粉。通常木薯粉是指木薯淀粉，是木薯去皮、清洗、筛选、脱水、干燥后的产物。
开封木薯粉可以放在冰箱里保存，可以有效防止木薯粉在低温下失水，不会影响木薯粉后期的食用口感。
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