伊犁美食 伊犁美食有哪些
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1.肉。馕的种类很多，大约有50种，主要有肉馕、油馕、切片馕、窝窝囊和芝麻馕。
2.培根和马肠。初冬伊始，哈萨克族人宰杀牲畜准备冬肉，腌制后熏制过冬。冬天的肉要在第二年春天吃，哈萨克人称之为“搜狗穆”。搜狗穆是腊肉或熏肉的统称。在哈萨克族的搜狗穆中，以马肉制成的马肉香肠最为著名。用熏马香肠和熏鹅做抓饭是冬季待客的美味。
3、辣罐和血肠。香锅是锡伯族特有的菜肴。通常是将肉馅剁碎，将长辣椒切成2厘米的块取出辣筋，然后倒入肉馅，炸至金黄色，再取出装盘。
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