娃娃菜的简单做法 娃娃菜的烹饪方法
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可以上汤的娃娃菜，具体做法如下：
1.材料：娃娃菜(3颗)、皮蛋(2颗)、青椒(1颗)、红椒(1颗)、红枣(5颗)、枸杞(1汤匙)、大蒜(2颗)、姜(2颗)、葱(1颗)、汤(3杯)。调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、玉米粉水(1/3杯)。
2.剥去皮蛋的外壳，用切蛋刀切成六瓣；红枣枸杞洗净，头发泡水。
3.将不老泉的娃娃菜洗净，切成两半；青椒去蒂去籽，切块。
4.烧热3汤匙油，爆香姜片、蒜片、葱段，倒入青红椒片炒匀，注入3杯高汤，加入红枣、枸杞炒匀至沸腾。
5.加入皮蛋和娃娃菜拌匀。盖上盖子，中小火煮5分钟。
6.煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
7.倒入生粉水拌匀，使汤汁变浓，即可食用。
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