夏天腌好的酸豆角怎样储存 腌好的酸豆角怎样储存
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1.可以取出沥干水分，放入密封袋中，放入冰箱的保鲜室，可以保存很长时间。
2.也可以密封在泡菜坛里，存放时间可以很长。
3、也可以直接放入冷冻室冷冻，想吃的时候再提前拿出来解冻。
4.酸豆角的腌制方法：鲜豆角500克，盐50克，调味酱油50克。
将豆子或萝卜洗净，切段备用。
找一个透明的罐子，可以观察材料发生了什么变化，比如有没有变质。
把刚洗好的食材放进坛子里，加适量的盐(视口味而定)，加一些清水(最好是泉水什么的，自来水添加剂往往容易失效)和调味酱油。
最重要的一步是把之前装好的罐子放在太阳下晒半天。干多久主要看阳光的强弱，瓶子有感觉的时候有点温度就合适了。
最后一步是保存酿造。瓶子要盖好，千万不要放在没有温暖的冰箱里。找个阴凉的地方放2-3天就好了。如果一次成功，下次泡菜就泡在这种酿造的酸水里，周期会短很多。
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