活海参怎么处理和保存 鲜活海参怎么正确处理与保存
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1.处理方法:首先用剪刀将鲜海参从人参的口部切开,去除内脏,彻底清洗干净;然后将洗净的海参放入沸水中煮45分钟左右;然后把海参放在淘米水里泡1-2个小时,再用冷水洗,用纯净水或者冷水泡两天,中间换几次水。
2.保存方法:将海参用小塑料袋单独包装,放入冰箱冷冻室,食用时将海参用水融化。
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