雨前茶什么时候采摘（雨前茶什么意思）
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1.这里的雨指的是节气“谷雨”。
2.“雨前茶，也叫谷雨茶，是谷雨中出产的春茶。春季气温适中，雨量充沛，再加上茶树冬季半年的休养生息，使春梢芽叶丰满，色泽翠绿，叶质绵软，春茶滋味鲜爽清香。
3.中国农历每15天为一个节气，3月5日前后为“蛰”，3月20日前后为“春分”，4月5日前后为“清明”，4月20日前后为“谷雨”，5月5日前后为“长夏”。古代农业生产一直以节气为指导进行农业安排。茶叶生产也是如此。早熟品种一般在“刺”和“春分”发芽。清明节前的茶叫钱明茶，谷雨前的茶叫于谦茶。雨前是前谷雨节的缩写。雨前是清明节后，谷雨节前，4月5日到4月20日，嫩芽做成的茶叫雨前茶。
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