酱牛肉怎么做不腥
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了解背后的真相，做一个通俗易懂的百科全书，有好玩有趣的冷知识，这些都是你不知道的。每天和你一起学习新知识。一起享受生活。1.葱、姜、蒜、八角、香叶。黄酱、甜面酱、酱油、黄酒、糖、酱油。
2.准备好材料，把牛肉放入水中煮10分钟左右，煮的时候把浮沫清理干净。
3.取出牛肉，用冷水冲洗，直到牛肉变冷变硬。放一锅水，放入葱姜蒜，两个八角，两个香叶，再放入牛肉。
4.加入甜面酱、黄酱和2勺糖。水开后加点料酒。所有材料放进去后，会冒出很多浮沫。这时候就需要清理这些漂浮的泡沫了。
5.浮沫清理干净后，放入少许酱油，继续煮1小时左右，然后取出牛肉，在风口吹1小时以上，再放回汤中继续煮45分钟。之后可以拿出来密封放冰箱，第二天可以直接拿出来切块。
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