山药变色还能吃吗 山药变色还能不能吃
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1、山药变色仍可食用。山药中含有的一种酚类物质，长期在空气中被氧化而变色，食用安全。将山药去皮，用热水浸泡，可以有效防止氧化。
2.薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，为草本藤本缠绕。块茎呈长圆柱形，垂直生长。茎通常紫红色，右侧，无毛。单叶，在茎的下部互生，在中部以上对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个花序着生于叶腋。蒴果不折叠；种子被植入每个心室轴的中间。花期6-9月，果期7-11月。
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