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猪肉芹菜饺子馅步骤 猪肉芹菜饺子馅怎么调

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1.食材:香菜一把,鸡蛋一个,猪肉500克,盐适量,黑胡椒适量,葱姜适量;

2.选择鲜嫩的芹菜,去根后清洗干净,沥干水分备用。

3.香菜沥干水分,用刀切成碎香菜,不要切掉,以免影响口感。

4.肥肉和瘦猪肉的比例是1: 2。加入葱花和姜末,切成肉末,放入锅中。

5.肉馅中加入一个鸡蛋,加入适量盐和黑胡椒,朝一个方向打匀。

6.对于肉末,分几次加入芹菜,加入一把芹菜,朝一个方向搅拌均匀,然后依次加入芹菜,搅拌均匀。

7.加入芹菜后,可以再加入一个鸡蛋,按照之前的方向搅拌均匀。这样做的目的是,即使饺子皮破了,也不会露出来;第二,味道更浓。

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