小白菜是大白菜的小时候吗
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小白菜不是小时候的小白菜。这是科研人员专门培育的一种不结球的白菜品种。点头指的是包叶的形式。大白菜虽然叶子多而密，但不会包在一起。大家可以看到，大白菜的叶子里面绿色的部分比较多，而且都是散放的。
大白菜是一种原产于东亚的蔬菜，俗称青菜，也称胶菜、酸菜、酸菜、油菜(东北部分地区)、油白菜等。它是大白菜(结球甘蓝)的近亲，属于芸薹属的一种，也与西洋菜接近，属于十字花科芸薹属。起源于中国，分布于全国各地。
大白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。大白菜是矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜。与大白菜相比，大白菜所含的钙是大白菜的两倍，维生素C约是大白菜的三倍，胡萝卜素是大白菜的74倍。
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