孝义特色食物有哪些（孝义独有的两种美食）
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1.着火了。烧饼是孝义一种风味独特的糕点小吃，分为咸烧饼、糖烧饼和菜烧饼。咸火用咸盐和茴香包裹，用烟草烘烤。吃的时候，如果配上葱花、蒜、醋、酱油、盐、味精就更美味了。
2、灌肠碗秃。孝义盛产荞麦，荞面灌肠碗秃自然成为孝义人餐桌上的营养美味。碗秃可以冷吃也可以热吃。吃凉拌时，将秃碗切成块，加入蒜泥、芝麻碎、磨香油、葱花、辣椒酱、盐、醋等十几种调料，送入口中咀嚼，鲜美爽口。热炒光头碗别有风味。光头碗要切成棱角，配土豆丝、熟黄豆、粉条、豆芽，煮好。各种调料要适时加入，特别是起锅的时候。碗秃了，就冒着热气，香气四溢。
3、石干饼。石干糕是吕梁的特色小吃，风味独特。做石干饼是代代相传的，是城乡妇女的拿手好戏。逢年过节，大部分家庭都要做一些石干饼。现在城里有卖石干饼的摊位。当地人把干石饼作为礼物送给亲朋好友，也是老人过生日、孩子满月的礼物之一。
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