紫薯奶酪披萨如何做 紫薯奶酪披萨的做法
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1.材料：中筋面粉200克、黄油15克、酵母2克、盐4粒、糖12克和水130毫升。
2.辅料：奶油芝士80g，紫薯120个，细糖10g，牛奶20g，马苏里拉芝士200个。
3.实践；奶油奶酪在室温下会提前变软。
4.将面团材料放入CM-1200大厨机中，将面团揉成光滑的状态。
5.取出面团，用保鲜膜覆盖20分钟。
6.将面团分成2份，适当排气后压平，放入披萨盘，做完后在底部扎一些细孔。
7.智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置为38度，底部放一个水盒加湿，将披萨面团放入发酵，直至发酵至约1.5倍大，约40分钟。
8.紫薯去皮蒸熟，加入细砂糖和牛奶，拌匀压成细泥备用。
9.取出发酵好的披萨面团，在饼底加一层软化的奶油芝士，然后加入紫薯泥，表面再铺一层厚厚的芝士。
10.智能电烤箱CO-750A，披萨提前预热210度，放入中下烤网，烤15-18分钟。
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