鸡蛋羹的家常做法 鸡蛋羹的家常做法简单介绍
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1.材料：鸡蛋3个，虾仁6只，香油适量。
2.将虾去头去壳，放入碗中，加入开水，虾变红后捞出。
3.将鸡蛋打入碗中，加盐打散，加入温水拌匀，过筛去除蛋沫。
4.将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，扎几个小眼。
5.锅中倒入水烧开，将蛋液蒸10分钟。
6.蒸10分钟后，去掉保鲜膜，虾再蒸5分钟。
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