烤肉放什么调料 烤肉应该放什么调料
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1.孜然粉。孜然粉，主要是选用亲密的孜然粒，磨成粉。是烧烤搭档。口感和风味极其独特，油分丰富，香味浓郁，可用于去腥。孜然粉除了烧烤，还可以用于炒菜、西餐、炒菜、腌制等菜肴的烹饪。
2、奥尔良卤汁，奥尔良卤汁主要由白糖、食用盐、味精、辣椒粉、大蒜、洋葱粉等香料组成。有奶味和甜味，主要用于烧烤和腌制。咸中带香，一般有微辣和蜜(不辣)味。
3、烤肉酱，烤肉酱主要用于烧烤，当然也可以用于烤菜、煎、炸、腌制。市面上的烧烤酱有很多种口味，有原味、酱香、麻辣、天然味、黑胡椒、糖醋酱、泡菜等。由各种新鲜食材以黄金比例筛选而成。
4、五香粉，五香粉一般用八角、茴香、桂皮、香叶、山奈制成。五香粉香味很浓，有点辣的味道，还有一定的甜味。主要用于制作卤菜和烧烤。可以作为腌制材料，也可以直接撒在烤串上。
5、辣椒面辣椒面也可以叫辣椒粉，主要由干辣椒、花椒、食用植物油和白芝麻制成，这种调料适合一些能吃辣的人，在烧烤时能起到去腥增辣的作用。
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