冷冻海鲜化开再冷冻可以吗 冷冻海鲜化开再冷冻能吗
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1.冷冻海鲜融化后可以冷冻，但建议短时间内快速冷冻，否则海鲜的味道和营养价值会大打折扣。如果海鲜与空气充分接触，暴露在空气中的海鲜会滋生细菌。如果海鲜烂了，就不能再冷冻了。这种腐烂的海鲜，即使冷冻后食用，也可能引起肠胃不适。
2.所以海鲜解冻后需要用保鲜膜包裹一段时间，这样新鲜的海鲜速冻后才能保鲜，避免接触空气后变质。如果海鲜已经完全解冻，暴露在空气中，最好尽快煮熟，以保证味道；如果海鲜经过两次冷冻，不仅口感变差，营养价值也会大大降低。
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