红烧花甲的家常做法 红烧花甲怎么做
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1.花甲750g，葱丝少许，姜丝少许，蒜片少许，干辣椒6个，料酒少许，盐少许，鸡精少许。
2.步骤：将买来的花钉放入水中浸泡40分钟，在水中滴入少许香油，让花钉快速吐出沙子。
3.葱切大丝，姜切丝，蒜切片，装盘备用。锅里热油，爆香干姜和辣椒，倒入泡好的花甲，加入料酒和生抽继续炒五六分钟。
4.倒入葱、姜、蒜，继续翻炒，加盐、鸡精，翻炒至锅内汁液收得差不多。
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