李子干蜜饯的制作方法 如何做李子干蜜饯
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1.材料：鲜李子800克、蜂蜜、白糖和水。
2.新鲜李子洗净备用。
3.用水果刀划过话梅表面，也可以拍一下，方便腌制。
4.然后将梅肉放入水中煮沸，待颜色变黄后，放入清水中冷却，取出沥干水分。用白糖加水熬制成糖液，然后倒入沥干水分的梅肉，腌制四小时左右。
5.然后过滤掉多余的糖液，加入适量的糖溶解后腌制四个小时左右。腌制的时候用勺子翻几下，搅拌均匀。
6.然后将腌制好的梅肉和糖液放入锅中煮15分钟左右，再加入适量蜂蜜继续煮一个小时。自然冷却后，话梅就做好了。
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