怎么做肉圆子又嫩又不散
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【怎么做肉圆子又嫩又不散】
要想让丸子鲜嫩持久，需要准备食材：猪肉500g，姜6片，大葱3根，鸡精半勺，蚝油一勺，花椒面半勺，胡椒粉适量，分五步。以下是制作肉丸的详细操作：操作/步骤1肉末、葱、姜切碎。将肉末和葱姜末混合，用刀剁碎。剁至肉能粘刀，放入碗中备用。2花椒烧开，熬成辣椒水。3揉成丸子加入鸡精、蚝油、花椒水、花椒面。搅拌均匀。用手将肉馅搓成球状，或者用勺子。4烧开水，加入肉丸。肉丸放入锅内，水烧开后，倒入少许冷水冷却，如此反复三次，直到肉丸浮起。END总结：以上是关于如何让肉丸变得嫩而持久的具体操作步骤。希望对大家有帮助。
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