烹饪与营养教育专业排名好不好_主要课程及就业前景分析

高考报考时，烹饪与营养教育专业如何选，是广大考生和家长朋友非常关心的问题。以下对烹饪与营养教育专业的介绍包括：烹饪与营养教育专业的主要课程、就业方向、就业前景，以及毕业后的能力等。同时推荐一些烹饪与营养教育专业不错的大学，希望对大家有所帮助。

注意：专业好不好主要看是否适合自己，适合自己的才是最好的。

本专业培养具有熟练的烹饪技能、丰厚的烹饪科学理论和相应的餐饮管理知识及营销业务能力的高级专业技术人才。可从事大中型酒店和集团餐饮部门的技术和管理工作，也可在中、高级烹饪学校或相关科研部门从事教学和科研工作。

1、烹饪与营养教育专业课程

烹饪原料、食品卫生与安全、烹饪营养、中国食品卫生学、烹饪技术、面点技术、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。

毕业后的烹饪和营养教育能力。

培训目标

本专业培养专业知识扎实、实践能力和创新能力强的餐饮企业管理人才；培训医学饮食和食品营养研究机构的科研人员；培养具有营养师资格、承担高职院校教学能力的应用型教师和高级专门人才。

培训要求

1.掌握烹饪与营养的基本知识、技能和相关学科；

2.了解烹饪学科发展前沿，具备运用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；

3.熟悉教育法律法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步应用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的教师素质，具备烹饪、营养教学和研究的基本技能；

4.具备一定的计算机技能，能熟练使用计算机操作系统，具备进行初步数据分析的能力；

5.能够用英语进行信息查询和文献检索，用工具书阅读本专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力；

6.运用现代信息技术获取有效信息的能力；

7.具备撰写科学论文和开展科学研究的初步能力，具有较强的专业实践技能，并取得相应的技能等级证书。

烹饪与营养教育专业的就业方向及前景

这个专业就业前景很好。毕业生可从事大中型酒店、集团餐饮部门的技术、管理工作，也可在中、高级烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

4、烹饪与营养教育专业相对好的大学推荐，排名不分先后。

1.哈尔滨商业大学a

2.河北师范大学a

3.暨南大学a

4.扬州大学a

5.黄山学院a

6.吉林农业科技学院a

7.岭南师范学院a

8.河南科技大学a

9.昆明学院a

10.湖北经济学院

11.吉林理工学院a