2018-烹饪与营养教育专业大学排名及分数线[统计表]

高考志愿专业的选择非常重要，对每个学生未来的职业规划乃至人生规划都有着非常重要的关键甚至是决定性的影响。虽然目前存在很多专业与就业不匹配的现象，但是大部分岗位还是倾向于对应专业的学生。所以在高考志愿填报过程中，专业的选择不容小觑。那么烹饪和营养教育呢？烹饪与营养教育大学排名及历年录取分数线？本文由边肖高考网整理了关于烹饪与营养教育的相关资料，希望对你有所帮助。

一、烹饪与营养教育专业介绍与分析

专业简介

烹饪与营养教育，这个专业是特设的。现在社会需求量大，竞争激烈。包括课程实习、毕业实习、技能测试等。

培训目标

烹饪与营养教育专业培养专业知识扎实、实践能力和创新能力强的餐饮企业管理人才；培训医学饮食和食品营养研究机构的科研人员；培养具有营养师资格、承担高职院校教学能力的应用型教师和高级专门人才。

培训要求

本专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、知识和技能，并得到科学研究和现代教育理论与实践的初步训练。初步具备烹饪、糕点、酒店管理的基本能力，具备从事教学、教学、科研的能力。

名人学者

郑秀生、王桃红、徐青峰等。

课程要求

主菜

烹饪原料、食品卫生与安全、烹饪营养、中国食品卫生学、烹饪技术、面点技术、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。

科目要求

这个专业对生物化学的要求比较高。该专业适合热爱食品工程，对烹饪糕点和酒店管理感兴趣的学生。

知识和能力

1.掌握烹饪与营养的基本知识、技能和相关学科；

2.了解烹饪学科发展前沿，具备运用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；

3.熟悉教育法律法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步应用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的教师素质，具备烹饪、营养教学和研究的基本技能；

4.具备一定的计算机技能，能熟练使用计算机操作系统，具备进行初步数据分析的能力；

5.能够用英语进行信息查询和文献检索，用工具书阅读本专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力；

6.运用现代信息技术获取有效信息的能力；

7.具备撰写科学论文和开展科学研究的初步能力，具有较强的专业实践技能，并取得相应的技能等级证书。

二、烹饪与营养教育专业大学排名及分数统计

排名学校名称专业星级排名1河北师范大学5星河北11扬州大学5星江苏13黄山学院4星安徽13河南科技学院4星河南13哈尔滨商业大学4星黑龙江13暨南大学4星山东17四川旅游学院3星四川17昆明学院3星云南17吉林理工学院3星吉林17湖北经济学院3星湖北17吉林农业科技学院3星吉林1三、烹饪与营养教育就业前景如何？

就业方向

烹饪与营养教育专业就业前景好。毕业生可在大中型酒店、集团餐饮部门从事技术、管理工作，也可在中、高级烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。这个专业适合考研和公务员。

从事工业

20% 8%食品检验工程师餐饮服务管理食品