扁豆小米粥的做法 小米扁豆粥这样做更好喝
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1.材料：小米50g，扁豆50g。
2.辅料：枸杞2克。
3、扁豆是豆类，含有多种维生素和矿物质，以及蛋白质和叶酸含量也很高，扁豆很好煮，一般不用浸泡就可以轻松煮熟。
4.将小米和扁豆洗净。(小米和扁豆用清水泡一个小时，容易煮，黏黏的。如果没时间，可以不用泡，适当延长煮的时间就可以了。)枸杞子洗净，用冷水浸泡。
5、将小米和扁豆块一起放入砂锅中，加入适量冷水，最好盖过食材3厘米以上，因为烹饪过程中会消耗大量水分。稀稠都可以根据口味加水。
6.锅盖盖上，大火烧开后，可以关火小火炖一会儿。再煮的话，会煮的很彻底，可以节省烹饪的时间和精力。
7.不想关火就转小火一直煮。
8.中间可以用勺子搅拌，然后转小火煮半小时左右。
9.不要小看把这个大火烧成小火很重要，还可以熬出粥的香味，出米油，所以这个很重要。
10.等到小米和扁豆煮开了，米油也产生了。可以加枸杞。
11.再煮2分钟左右，搅拌均匀，让它变得又浓又香，然后就可以出锅吃了，特别香特别好吃。
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