怎么分辨燕窝的好坏 燕窝如何辨别好坏
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1.天然燕窝呈丝状结构，基和囊丝蓬松自然。这不是天然的燕窝是由碎片组成的。另外，天然燕窝在强光下呈半透明状(泡后晶莹剔透，炖后透明，有淡淡的蛋清香味)。天然燕窝的骨感很强，而劣质燕窝的表面会有胶水一样不自然的反光。
2.天然燕窝有天然缝隙，只有少数没有缝隙。在燕窝加工过程中，除了少数干选燕窝外，燕窝一般都是拔毛后定型，即把燕窝固定在模具上，然后风干，这样就能保持杯状燕窝，但燕丝涨缩后会形成缝隙。劣质的假燕窝没有裂缝，所以燕窝是否天然，要看燕窝的纹理是否清晰，裂缝是否天然。
3、天然燕窝可以看到一些细小的绒毛，因为是人工拔毛的，所以不可能绝对干净。劣质燕窝看不出绒毛和杂质。
4.天然燕窝的颜色有棉白、米白、米黄、灰，颜色各不相同。劣质燕窝颜色一样，白的很好看。
5.天然燕窝的重量一般在5-8克，少数在8克以上。宽度五指宽的话，属于大型鸟巢。如果是10克以上，或者是很大，那就是喷漆拼接。这样的劣质燕窝不能带。
6.你可以通过闻一闻来鉴别燕窝的真伪。正宗的燕窝有一种与众不同的香味，气味不是很浓，有一种特有的鱼腥味和锯末味。只要仔细辨别，就能分辨出燕窝的真伪。
7.如果想鉴别燕窝的真伪，可以取一小片燕窝，放入水中浸泡。等软了以后，拿着丝条拉。如果弹性差，说明是假货。另外，如果发现燕窝没有弹性，用手揉搓后能揉成糊状，也说明燕窝属于假冒伪劣产品。
8.炖好的燕窝有很浓的蛋白香味，是真假燕窝的重要标志。假燕窝不会有这种香浓的蛋白味。
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