百科每天一点，收获更多！用通俗的语言向你展示世界。探索你不知道的秘密。用清水洗净西兰花

有清洗西兰花的小窍门。很多人觉得西兰花看起来很干净，用清水冲洗两遍然后直接加工油炸就行了。但是西兰花的小碎花比较紧密，特别容易藏污纳垢，藏污纳垢，而且西兰花种植过程中会不断喷洒农药驱虫，导致西兰花农药残留很多。如果没有彻底清洗，会有大量的农药残留，长期吃这种没有洗干净的西兰花会影响身体健康。

清洗西兰花，你需要先用流动的水冲洗，然后在盆里加一把面粉，和水混合，不断摇动西兰花的根部。3~5分钟后，你会发现有很多脏东西浮出水面。这是面粉的吸附成分，可以吸附西兰花缝隙里的垃圾和灰尘。西兰花里的大部分垃圾都能被面粉吸出来。面粉和淀粉都可以。

然后用刀把西兰花切成片，放在大小合适的盆里，加入适量的食用盐，然后沾水。把水搅拌均匀。盐融化后，放入西兰花浸泡。5分钟后倒掉水，这样清洗后的西兰花会更干净，大部分农药残留也能去除。浸泡这部分也可以。用温水加一点小苏打浸泡也能有效去除农药残留，小苏打的碱性成分不会破坏西兰花的营养。

西兰花的营养价值特别高，经常有防癌抗癌的作用。西兰花中花青素和抗氧化成分的含量很高，适合任何年龄、任何体质的人食用，尤其适合儿童做辅食。可以用来炒凉菜，或者孩子煮粥的时候放点西兰花粉。然而，有些孩子可能不习惯西兰花的味道。吃的时候，他们可以提前用开水烫一下西兰花，放在粥里。

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