叉烧是什么肉做的
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叉烧通常是用猪肉做的。叉烧是粤菜中的代表菜。它是一种熟肉制品，也是烤肉的一种，以猪里脊肉和猪肉为主要原料，加入酱油、盐、糖、酒等调料，再用电或炭烘烤而成。
叉烧是什么肉做的
叉烧肉外观多为红色，有甜味，还有酸辣、麻辣、五香、酸甜等口味。优质的叉烧肉质细嫩多汁，色泽鲜艳，香味浓郁，肥肉和瘦肉的均衡性最好。叉烧可分为低柜叉烧和厨房叉烧，口味不同。其中，厨房叉烧可分为厨房和点心，厨房叉烧多用于做炒饭、炒鸡蛋，点心多用于做叉烧包、叉烧酥等食品。
叉烧富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。但每100g叉烧的热量约为279卡，偏高，不建议吃太多。
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