水蛋怎么蒸（蒸水蛋的做法）
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来感受一下科学的魅力吧。分享各种知识，一起学习，一起理解，一起开心！水鸡蛋怎么蒸？鸡蛋打入碗中备用，放入与鸡蛋等量的凉开水。我来给大家解释一下怎么蒸水蛋。希望下面能有你想要的答案。我们来看看吧！
水蛋怎么蒸
鸡蛋打入碗中备用，加入与鸡蛋等量的凉开水。加少许盐调味，加少许料酒去腥。
用筷子打散蛋液，直到蛋清和蛋黄均匀混合在一起，没有大块凝结。剧烈搅拌或长时间搅拌蛋液会使蛋液起泡。
用滤网把气泡过滤掉，保证液面光滑平整，这样蒸出来的蛋羹才会滑嫩。
将碗放入蒸笼中，盖上保鲜膜(如果碗是蒸的，可以盖上保鲜膜)，放入蒸笼中，用武火加热，待蒸笼中水沸腾后，转小火蒸8-10分钟左右。
煮好后加入几滴香油和醋调味即可食用。
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