关注科学，专注百科，为你分享有趣的百科人文。分享干货和硬核知识。百科，演讲，每天保持学习新动力。懒人糖醋排骨，简单，糖醋开胃，好吃到停不下来。

中国的美食博大精深，其中糖醋排骨受到很多人的喜爱。糖醋排骨在大家都调整不过来的美食界总是占据一席之地。虽然之前教过大家糖醋排骨的做法，但是对于“懒人”来说，我一直没有追求更简单的方法。

与传统的糖醋排骨相比，本期的“懒人”做法更加简单，新手也可以尝试。排骨是猪肉中最健康的部分，脂肪少，蛋白质丰富，多吃几块不会胖，老人小孩也能强健筋骨。吃糖醋排骨的时候，先吃一口糖醋拌饭，再吃一口又甜又嫩的排骨，好满足。

自己做的糖醋排骨，酸甜适中，让人有食欲。夏天，由于天气炎热，许多人没有胃口。那是因为他们缺少这样一种诱人的糖醋排骨，可以刺激他们的食欲，缓解他们的渴望。两人的节奏停下来真的很好吃。

下面我们来看看这个懒人版糖醋排骨的做法。我们一起试试吧。

【菜品】:糖醋排骨

【烹饪食材】:排骨一斤半，啤酒一罐，酱油两勺，蚝油一勺，陈醋四勺，盐适量，姜一小块，八角一个，香叶两片，熟白芝麻少许，冰糖适量。

【烹饪步骤】:

1.首先准备好需要的食材，把一斤半的排骨剁成小块备用。

2.锅中加入半锅水，然后将排骨放入凉水中，将水烧开，将排骨煮两分钟左右。

3.将煮熟的排骨捞出沥干水分，然后将表面的杂质冲洗干净，洗入盘中备用。

4.锅中加入适量的食用油加热，然后加入一把冰糖慢慢翻炒。炒冰糖的时候，一定要注意火候。火太大就苦了，火慢慢化，直到化。然后放入煨好的排骨，翻炒至排骨表面呈棕色。

5、加入生抽、蚝油，慢慢翻炒两分钟，直到排骨均匀吸收酱汁。

6、不加水，加一罐啤酒，转小火炖25分钟左右。如果想排骨更软更烂，可以延长时间。

7.差不多是时候了。锅里的汤几乎干了。这时候根据自己的口味加入盐和醋，盖上小火炖5分钟。最好不要把汤全部喝光，留一些汤拌米饭。吃起来特别好吃。关火加白芝麻，做出好吃的懒人版糖醋排骨。

【烹饪小贴士】:

1.排骨煮的时候一定要用冷水煮，这样排骨里面的杂质和血沫才能煮出来。

2、炒糖的时候一定要注意火候，小火慢慢炒冰糖，大火容易炒冰糖，味道会比较苦。

3.全程不用加水，加一罐啤酒就行。啤酒可以去除排骨里的腥味，还可以让排骨的肉更加鲜嫩可口。

4、简单易做懒人版糖醋排骨，快来试一试。

【文案】穆石海王厨房

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