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记得前段时间去一个厨师朋友家吃饭。吃了一个很好吃的法鸡腐竹。它不仅新鲜多汁，而且有蘑菇的味道。超级好吃。吃过之后就爱上了。后来问了朋友具体做法，很适合在厨房做。今天就在这里和大家分享一下。

这是一道用鸡肉、腐竹和香菇蒸的菜。腐竹吸收了鸡肉和香菇的鲜香，别提有多好吃了。鸡肉鲜嫩多汁，越吃越过瘾。其方法简单，易于制作，故取名“懒人腐竹蒸鸡”。

【懒人腐竹蒸鸡】

【原料】:鸡肉

【配料】:腐竹、香菇、小葱、姜片。

【调料】:酱油、蚝油、盐、淀粉、花生油。

-[开始生产]

第一步：首先准备一个腐竹，掰成两截，放入清水中。用板压，保证腐竹全部泡在水里，这样会泡的均匀，不会产生软硬不均的情况。(很多人为了快速泡浴霸，喜欢用温水或者热水。其实这样会很大程度上影响它的口感，所以建议你提前用冷水泡头发。)

第二步：当鸡肉可以再次购买时，请供应商为您切成块。回家打扫干净就行了，省时省力很多。然后把葱切掉放在鸡肉里，姜切丝。

第三步：接下来，我们在鸡肉中加入两勺酱油、两勺蚝油、一勺盐和一勺淀粉，充分搅拌，使调料融化。这时候我们再加一勺花生油继续搅拌均匀锁住鸡肉的水分，腌制20分钟入味。

第四步：准备一个空盘子，把泡好的腐竹挤干，然后放在盘子底部备用。

步骤:此时将两个干净的蘑菇切块放入鸡肉中搅拌均匀，然后铺在盘子上，放在腐竹上。记得把它们均匀地铺在这里，这样更容易蒸。

第六步：把蒸锅里的水烧开，然后用中火蒸20分钟。是时候打开盖子闻闻香味了。

一道美味的“懒人腐竹蒸鸡”就做好了。按照这个方法和步骤，腐竹软烂，汤汁非常鲜美。鸡肉又香又嫩，大人小孩都爱吃。我的孩子们时不时地让我做这道菜。这种方法也简单快捷。喜欢就收藏起来试试吧。

[提示]

新手学做菜的时候，看完教程就可以把所有的食材和配料准备好，然后放在锅里煮，这样再做的时候就不会着急了。

【结论】

我是胖叔的美食，30岁的小舅子，爱做饭。如果你觉得这篇文章有帮助或者喜欢，记得点击红色+号关注我。我会每天更新你在食品方面的知识和技能。我的主页也有视频教程。如果你对美食有什么建议，可以在评论区留言，和我互动。再次感谢您的观看！

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