一个有趣的百科知识都在这里。来感受一下科学的魅力吧。探索世界，普及科技知识！我以前从未见过你，但我会更了解你。冬天气候干燥，鸡蛋与之绝配。6块钱煮一锅，好吃，滋补，干。

冬天，冷空气带给我们的不仅仅是低温，还有干燥。最直接的感受就是露在外面的脸和手，需要经常润滑才能缓解。所以冬天除了多喝水，饮食上也可以多吃汤之类的菜，既暖胃又干胃。

萝卜，最适合冬天吃的蔬菜，不仅便宜而且营养丰富，富含维生素和膳食纤维，让萝卜有了小人参的美誉。一年四季都能找到萝卜，但冬天的萝卜味道最好。因为气温低，萝卜独特的抗寒反应就是能充分锁住自身的水分和营养。所以冬天的萝卜，口感和营养都是最好的。不仅如此，在寒冷的冬天，萝卜还有补水润燥的作用。

萝卜的吃法多种多样，煮、炖、炒、腌制、凉拌，但冬天的萝卜感觉最适合煲汤。在肉中加入萝卜，不仅可以去除肉的油腻，而且味道更好，营养更好。

今天给大家分享的鸡蛋萝卜汤，是一种很简单的汤。在农家乐吃过感觉特别好吃，特别好吃。当我回家时，我做了一个复制品。食材家家都有，清爽不油腻，非常好吃。加一把虾皮，增加了不少味道。在寒冷的冬天煮一碗，很温暖，很舒服。它不仅便宜又有营养，而且值得一试。下面我们来看看具体的方法！

【鸡蛋萝卜丝汤】

【做法】:1。准备材料，白萝卜1个，鸡蛋4个，虾皮1张。这里用了四个鸡蛋，可以根据自己的需要增减。

2、白萝卜去头、去尾，去皮洗净，先切成薄片再切成细丝，放入开水锅中，然后捞出。也可以用丝巾擦成丝。

3.锅中倒入适量油，打入4个鸡蛋，煎一面至金黄色，然后翻面煎另一面。

4.煎至两面金黄，取出后切成小块。

5.不用洗锅，把萝卜丝倒入锅中翻炒，直到萝卜丝开始出锅。

6.将煎蛋和处理好的虾皮倒入萝卜丝中。

7.翻炒均匀，然后加入开水，不要萝卜丝。大火烧开后，转中火，盖上锅盖，煮8分钟左右。当汤煮至乳白色时，加入1茶匙胡椒粉、适量盐和1茶匙低盐酱油提鲜。

8.搅拌均匀，撒上枸杞和葱花，关火。

9.一碗美味的、低脂的、营养丰富的汤，只需要简单的两种食材的一点烹饪就可以做出来。鲜香的口感不比鱼汤差，适合冬天喝。

[温馨提示]:

1.萝卜有很多人不喜欢的萝卜味和辣味，特别是加热后味道更浓郁，小孩子闻了会说很臭，可以通过水煮或者炒熟再煮来去除这种味道。如果你煮了它，它会留下萝卜的甜味。

2、鸡蛋也可以一个一个煎，但是这样煎更方便。

3、加的水必须是开水，这样煮出来的汤才会呈乳白色。

4、枸杞只是一种装饰品，不喜欢可以不加。

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