正宗红烧肉的发源地
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正宗红烧肉的发源地，其实很难说是何时何地产生的。红烧肉在中国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。另外，历史悠久，名闻大江南北的东坡肉是红烧肉。
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红烧肉，著名的大众菜，各大菜系各有特色。它以五花肉为主料，最好选择肥瘦三层的五花肉(五花肉)。锅以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜软糯，营养丰富，入口即化。【正宗红烧肉的发源地】
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各地红烧肉尖的做法会略有不同。南方习惯用酱油(酱油)调色，北方偏爱炒糖。一般原料是最好的五花肉(所谓最好的五花肉要分层，一般五层左右为佳，故名“五花肉”)或“坐臀”(即后臀尖)。可以放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起烹调，可以变化出各种美味的炖菜。炖肉的时候最好用冰糖，比白糖更鲜艳，更漂亮，味道更好。
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