只写有趣、有思想、有意义的百科全书。关注身边的小事，关注生活中的大事，想什么都知道，关注百科。虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋很好吃，制作方法也很简单。大概是营养价值特别高，特别适合给孩子做辅食，一般八个多月的孩子都可以吃。不过给孩子做虾仁蒸蛋最好选择淡水。如果虾是海水虾，就特别容易过敏。青虾好一点。但是，如果孩子是第一次吃虾，不要让孩子吃太多，即使是在淡水中，也有过敏的可能。孩子尝试性爱后，如果没有过敏症状，就让孩子适量进食。

准备鸡蛋两个，香葱适量，虾仁适量，盐和蒸鱼酱油。无论是做虾仁蒸蛋还是其他口味的，蒸出来的蛋羹一定要放温水，冷水和热水都不会影响蒸出来的蛋羹的口感。首先将鸡蛋放入碗中打碎，然后加入一些食用盐，搅拌均匀后加入温水。温水量是鸡蛋的1.5倍，刚刚好。水太多，蛋就出来了，水太少。蒸出来的散热蛋羹吃起来硬硬的，不够顺滑。

在你打鸡蛋之前，把虾放在一个小碗里，加入一些料酒，腌制一会儿。如果是夏天，孩子在辅食里腌制过，用清水冲洗干净，尽量不要在虾里留太多料酒。将打好的鸡蛋用滤网过滤两遍，去掉里面的浮沫，用保鲜膜盖好碗，用牙签戳几个洞，放在冷水的锅上，解开，转小火8分钟。一定要注意火情。如果火太大，蜂窝眼上的蛋羹味道会更差。

大约8分钟，鸡蛋表面已经凝固。打开盖子，把虾放在蛋羹上，然后再蒸两分钟。然后关火，再炖三分钟。撒上葱花，把鱼和酱油蒸熟，就可以吃了。如果宝宝年龄小，咀嚼能力还没有发育，完全可以把虾切成块，和蛋液一起领证。而且一岁以下的宝宝体重越来越重的时候，脱了就不要放盐，蒸鱼和酱油也少放，因为蒸鱼和酱油的含盐量也比较高，以免宝宝吃盐对肾脏造成负担。

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