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猪肚子的做法(猪肚鸡怎么做好吃)

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猪肚子的做法

食材:五花肉1块、土鸡1只、白胡椒10g、纯牛奶250ml、生姜30g、枸杞5g、红枣5枚、白醋15ml、淀粉10g、盐少许、鸡粉少许。

将五花肉用流水洗净,放入碗中,用盐或白醋将五花肉洗两遍,再用清水冲洗干净。

最后加入淀粉擦洗,再用清水冲洗,这样五花肉就没有异味了。

将洗净的五花肉放入沸水中焯3分钟,捞出。

用刀切成条状。

将鸡肉洗净,切成小块。

沸水中焯3分钟,捞出用清水冲洗干净。

将切好的五花肉放入高压锅中,加入足量的水,放入姜片和花椒粒,大火烧开后加气,再转中火继续煮5、10分钟。

将高压锅煮好的五花肉倒入砂锅,放入鸡肉,大火烧开,然后转小火煮10分钟左右。

倒入一盒牛奶,大火煮开。

最后加盐和鸡粉调味,关火。

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