辣椒是我们餐桌上常见的蔬菜，也是我们主要的调味品。全国年产量极高，但在种植过程中，经常发生落花落果问题，严重影响辣椒产量，甚至导致绝收，给农民造成巨大经济损失。那么花果掉辣椒的原因是什么呢？

1.温度令人不舒服

在辣椒花期，温度过高或过低都会造成辣椒花生长发育不良，从而导致落花现象。

控制方法：严格控制辣椒花期的温度，辣椒适宜的开花温度保持在25-30度，夜间保持在15-20度。如果超过这个温度范围，可能会造成落花现象。此外，还可以喷洒保护花卉和水果不受涝害，但要注意化学药剂的浓度和用量。

2.浇水不当

在辣椒的开花结果期，水分过多和过少也会造成出血和落果。

防治方法：辣椒第一花序开始坐果前，一般不用浇水，除非出现高温干旱期，辣椒叶片枯萎。可以适量倒些水。辣椒开花结果期，只需保持土壤湿润，最大持水量在75%以上。还要注意口腔湿度，口腔湿度保持在60%，不能太高。

3、营养不良

在辣椒的萌发和分化阶段。如果施肥不当，会导致营养不良，落果。比如此时施氮肥过量，就容易导致落花落果。但辣椒种植后，过量施肥容易导致辣椒虚劳生长，落花落果的概率也会增加。

防治方法：植株生长时施适量氮肥，根据植株生长状况施肥。单方面施肥是不可取的。要控制施肥的种类和施用量，保证辣椒生长所需的营养均衡。

4、病虫害

病虫害也是辣椒开花落果的主要原因。多种病虫害会危害花和果实，或者根和叶，导致植物因为吸收不到养分和水分而死亡，或者叶子枯死脱落，生长所需的养分无法通过光合作用合成，导致开花落果。

防治方法：种植时一定要注意病虫害的防治。花期喷洒药剂可以起到预防作用，患病要及时治疗，对症下药。