山东省有什么特产小吃 山东省有啥特产小吃
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1、9转大肠
九转大肠，原名红烧大肠，是山东省济南市的传统名菜。清光绪初年，由济南九华林酒楼老板发起。猪大肠用水焯水后油炸，再加入十余种调料，微火熬制而成。煮后酸甜香辣咸，色泽红润，质地柔软。
2、甏肉干饭
它是一种传统的特色小吃，被称为中国第一锅。随着京杭大运河的开通，南方的大米通过水路运到了北方。当时人们用陶器和米饭一起炖肉，有一种独特的风味。随着社会的发展，干锅猪肉饭不断改进创新，增加了炸卷、面筋、肉丸肉芯、鸡蛋等一系列菜肴。
3、蔬菜煎饼
山东流行的小吃主要由面粉、杂粮、鸡蛋等制成。与各种菜肴搭配。食客根据口味选择十几道菜。现在都有卖，炒着吃，热着吃，简单灵活。80年代，蔬菜煎饼慢慢从难以考究的农家餐桌流向星级酒店，并逐渐走出国门，深受国内外美食家的喜爱。
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