鱼籽如何储存
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鱼籽不适合直接储存，可以做成鱼子酱再储存：
1.把鱼打掉，不要打死；
2.取出鱼卵，筛选、清洗、过滤，根据大小、颜色、坚实度、聚集密度、气味进行分级；
3.加入适量的盐可以将鱼卵腌制成鱼子酱，但咸味掩盖不了味道和口感；【鱼籽如何储存】4。加盐后，鱼卵在筛上摇动，干了就可以装罐了。
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