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秋梨膏的制作方法有很多种，一般是用新鲜的梨和各种中草药制作而成。能起到很好的作用，很受人们欢迎。做秋梨糊的时候也会有一些注意。一般不能用铁锅，这样不仅会影响口感和味道，还会导致氧化发黑。

秋梨膏不能用铁锅煮吗？为什么？

不推荐。

1.铁锅的主要成分是铁。食材煮久了会有一股铁锈味。如果秋梨酱用铁锅煮，最后吃起来会有点怪怪的，会大大影响口感。

2.煮出来的秋梨膏含糖量高，粘度大，用铁锅不注意就容易粘锅，导致煮不下去。

3.秋梨膏是用梨等材料制作而成，而梨汁在铁锅里煮容易氧化变黑，成品秋梨膏发黑不美观。

秋梨膏是怎么做的？

秋梨糊主要是以秋梨或梨、雪梨为主要原料，加上一些辅料制成。有止咳化痰润肺的作用，在生活中颇受欢迎。它的制作方法比较简单，但是要想做好，就要注意了，如下：

首先你需要准备一个梨，红枣干，冰糖，生姜，蜂蜜；然后，红枣去皮洗净备用，生姜去皮洗净切丝；然后将秋梨洗净，去皮榨汁或梨膏；然后放在一起，盖上锅盖，小火煮30分钟左右；煮好后，用筛子把梨糊捞起，用另一个勺子压，挤出更多梨汁；将剩余梨汁用小火煮沸约1小时，直至梨汁变稠，然后关火冷却；放凉，加入蜂蜜，拌匀，放入密封罐中保存。

小贴士：

秋梨糊的比例，建议6个秋梨配80g干红枣、150g冰糖、20g生姜、80ml蜂蜜，可根据自己的需要加减。

秋梨膏可以天天喝吗？

秋梨膏可以天天喝，只要不喝多就行(当然天天喝也没什么)。梨膏是一种传统的药膳。因为秋梨有生津止渴、润肺清心的作用，所以以秋梨为主要原料制成的秋梨膏，往往有助于止咳的作用。由于秋骊膏有一定的药性和禁忌症，符合秋骊膏特点的人，在使用秋骊膏止咳时，不宜多吃。建议用量一天不要超过三次，普通一餐一勺就够了。

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